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【导语】由于淘汰鸡出栏量略多于新开产蛋鸡数量，2022年12月份产蛋鸡存栏量小幅减少。通过补栏及出栏相关数据，预计2023年1月份产蛋鸡存栏量理论值将继续下降。春节后需求减弱，产区鸡蛋月均价或呈下降趋势，但供应减少将继续支撑鸡蛋价格处于近年同期高位。
2022年12月份鸡蛋市场量价“双减”
2022年12月国内产蛋鸡存栏量小幅下降，整体处于偏低水平。据监测数据显示，12月全国在产蛋鸡存栏量约为11.79亿只，环比减幅0.17%，同比增幅2.52%，较近五年均值减少4.86%；主产区鸡蛋月均价5.08元/斤，环比降幅9.45%，同比涨幅12.15%，高于近五年同期均值24.06%。需求减弱是鸡蛋价格下跌的主要原因，但供应收紧支撑蛋价继续处于同期高位。
淘汰量略多于新开产量
12月份在产蛋鸡存栏量下降的主要原因是淘汰鸡出栏量多于新增数量。由于月内鸡蛋价格跌至成本线附近，部分低价区甚至出现亏损，加之养殖单位多计划在春节前淘汰大日龄蛋鸡，月内代表地区淘汰鸡出栏量环比增幅4.87%，月末淘汰鸡日龄为525天，较上月底提前7天。12月份新开产蛋鸡数量虽有小幅增加，但难以弥补淘汰鸡减量造成的缺口，因此在产蛋鸡存栏量小幅下降。
根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断1月产蛋鸡存栏量理论值将环比减幅0.5%左右。但春节期间屠宰场放假，节后农贸市场休市，预计淘汰鸡实际出栏量或低于理论值，在产蛋鸡存栏量减幅也将小于理论预测值。建议密切关注淘汰鸡出栏情况以及屠宰企业停工时间。
综上，从供应情况来看，预计1月份产蛋鸡存栏量减幅或在0.5%以内，以需求相对稳定为前提，根据价格-存栏弹性系数可初步推断1月鸡蛋价格仍有上涨可能，理论上产区鸡蛋月均价或环比涨幅5%左右。但由于1月中旬以后需求将持续减弱，对鸡蛋行情有所拖累，且春节过后蛋价一般会有相对明显的跌势，因此预计1月份鸡蛋价格或先涨后降，月均价或环比走低，但受供应减少支撑，蛋价仍有望处于同期高位。（价格-存栏弹性系数=价格变动百分比/存栏变动百分比，分析详见《四季度鸡蛋市场量价关系观察》）